Pro zobrazení celé lekce se prosím zaregistrujte nebo přihlašte.
- Pro zobrazení lekce se prosím zaregistrujte nebo přihlašte, nebo si můžete přehrát TRAILER K LEKCI.
FINANČNÍ UKAZATELE A PROVOZNÍ METRIKY V HOTELNICTVÍ
Provozní metriky pomáhají vlastníkům i managementu analyzovat provoz ubytovacího zařízení.
Tyto provozní metriky potřebujeme ke kontrole, kdy porovnáváme aktuální výsledky s rozpočtovými cíli nebo jinými např. oborovými průměry. Některé údaje jsou pro nás důležité, když je dále dělíme do SEGMENTŮ hostů. Nejběžnější výpočtové a srovnávací metody pro analýzu údajů o výkonu ubytování jsou PER OCCUPIED ROOM - ZA OBSAZENÝ/PRODANÝ POKOJ nebo PER AVAILABLE ROOM - ZA POKOJ K DISPOZICI nebo také PERCENTAGE OF REVENUE - PROCENTO TRŽEB. Průměrnou účtovanou cenu za prodané pokoje nám vyjadřuje AVERAGE DAILY RATE neboli PRŮMĚRNÁ DENNÍ CENA. Také potřebujeme vědět, jaký podíl pokojů jsme za sledované období měli obsazený, resp. prodaný, a to
nám vyjadřuje v procentech OCCUPANCY neboli VYTÍŽENOST. V této lekci si vysvětlíme řadu dalších ukazatelů a metrik.
OBJEVUJTE SVĚT MODERNÍ GASTRONOMIE A HOTELNICTVÍ
staneme se Vaším průvodcem k posílení vaší profesionality
V této části jsme pro vás připravili videokurzy pro gastronomii. Na dalších lekcích právě pracujeme nebo připravujeme produkci.
Novinka
V této části jsme pro vás připravili videokurzy pro hotelnictví. Na dalších lekcích právě pracujeme nebo připravujeme produkci.