MINERÁLNÍ A STOLNÍ VODY V GASTRONOMII

MINERÁLNÍ VODA je běžné označení pro pitnou vodu z minerálního pramene. Zvykli jsme si ji nazývat minerálka. Minerálka má vyšší obsah přirozených minerálů, než voda běžná…

Také známe pojem STOLNÍ VODA, to je voda z podzemního zdroje. K tomu může být voda neperlivá nebo perlivá. Určitě si vybavíme mnoho dalších označení pro vodu.

Určitě se ale bez kvalitní vody neobejdeme v gastronomii. Rozdíly ve vodách a mnoho dalšího se naučíme v tomto kurzu.